Arbre aux faisans
- Cécile
- 13 janv. 2019
- 1 min de lecture
Fiche descriptive:
Leycesteria formosa
C'est une plante au port souple de 1,5 m en tous sens, elle est caduque mais d'un effet très décoratif ,même en hiver, avec ces rameaux courbes et verts . Elle résiste au froid jusqu'à - 20°C , commence à fleurir en juin jusqu'aux gelées:des petites clochettes blanches entourées de belles bractées bordeaux .
Ses baies se récoltent de juillet à novembre elles sont de couleur marron foncé à maturité ,avec un goût de caramel (légèrement trop cuit ). Nous pouvons la consommer crue ou cuite : elle se marie très bien avec pomme, poire, pêche : en sorbet, compote, tarte....
La variété 'purple rain' (photo ci dessous de gauche) possède des grappes de baies compactes et bien fructifères, ainsi que des rameaux plus colorés.
Recette:
Flan au leycesteria,
1L de lait entier 7 oeufs
20 morceaux de sucre + une gousse de vanille fendue en deux
1 petit bol de baies de leycesteria
Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille, pendant ce temps battre les œufs dans un gros saladier.
Tapisser votre moule à flan de baies de leycesteria .
Verser doucement tout en fouettant votre lait sur les œufs battus.(enlever les gousses de vanille)
Mettre le tout dans le moule à flan sur les baies et cuire à four très doux 110°C environ 1 heure.
PS: toutes les baies de leycesteria vont remonter à la surface la cuisson va les rendre croustillantes
pour une belle présentation servir dans le moule ou démouler et retourner de façon à ce que les baies se trouvent sur le dessus.
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Les secrets méconnus de l'arbre aux faisans : Au-delà des apparences ornementales
Votre article sur l'arbre aux faisans m'inspire à partager quelques connaissances approfondies sur cette espèce fascinante. Le Leycesteria formosa, communément appelé arbre aux faisans, cache bien des secrets que peu de jardiniers connaissent réellement.
Propriétés médicinales ancestrales
Dans la médecine traditionnelle himalayenne, les feuilles de l'arbre aux faisans étaient utilisées pour traiter les troubles digestifs et les inflammations cutanées. Les baies pourpres, bien que toxiques en grande quantité, possèdent des propriétés antioxydantes remarquables. Cette utilisation médicinale remonte à plus de 800 ans dans certaines régions du Tibet.