Poivre Timut


fiche descriptive:

Nom latin : Zanthoxylum armatum


Cousin du poivre de Sichuan mais originaire du Népal ses baies ont un parfum frais de pamplemousse.

Arbuste épineux au feuillage odorant (les jeunes feuilles peuvent être aussi utilisées comme aromates notamment dans vos conserves de cornichons)   persistant.

Résistant jusqu'à -20°C .Il se couvre de petites fleurs jaunes en mai/juin qui produisent des baies rouges sombre à maturité en septembre/octobre, elles se composent d'une enveloppe au parfum d'agrume qui s'ouvre à maturité laissant apparaître une graine noire très dure et légèrement amère. C'est cette enveloppe qui vous mettrez dans votre moulin.










Pépinière Sebtan

200 chemin de Flaujac

81380 Lescure d'albigeois

Tel: 06.87.34.89.82

ou

Tel: 06.15.56.75.19

             Venir à la pépinière

Lorsque vous êtes dans le village de Lescure d'albigeois, suivre toujours "église st Michel" une fois l'église passée sur votre droite faire encore 500m vous passer devant le nouveau cimetière, et c'est là juste après sur votre droite.

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