Pêcher colonnaire 'Aïda'

Voici le pêcher Aïda au port colonnaire étroit, idéal en haie, petit jardin et même en pot. Encore peu connu, il est résistant aux maladies très très peu de cloque, mise à fruits rapide, il fleuri rose vif fin mars début avril, est autofertile, son fruit est mûr maintenant (vers le 20/25 juillet chez nous dans le Tarn 81) chair blanche, noyau non adhérent, calibre moyen. Sur un pied adulte on peut ramasser jusqu'à 4 ou 5 kg. Ici nous l'avons planté l'automne dernier et pour une première année nous avons récolté 1,4 kg de pêches.

Idée recette : Un sorbet pêches / baies de leycesteria, que l on nomme aussi arbre aux faisans (cela n'a rien d un arbre, c'est un buisson de 1.2m de large et 1.8m de haut) ses baies ont un fort goût de caramel et se marient très bien avec les pêches blanches. (Pour 400ml de pulpe: 5 ou 6 pêches et une belle poignée leycesteria mélangé: 1 jus de citron, 250ml de sirop de canne bio et 1 blanc d oeuf battu)